这零食全家人都爱吃,酥脆香甜,还健脑、缓解

2019-03-27 11:26

周末就喜欢宅在家里做各种好吃的,尤其是家里的小朋友,对各种零食小吃可是垂涎若渴,之前在超市里买的核桃还有一些没有吃完,放的时间有些久,核桃有点受潮不是那么脆了,直接吃已经不好吃了,所以索性拿来做成零食小:虎泊核桃。

核桃是“四大干果”之一,烤制过的核桃香脆可口,很多人都爱吃,核桃不仅好吃,营养价值也是很丰富的,含不饱和脂肪酸,能滋养脑细胞,增强脑功能,其中的维生素E对美容肌肤也很有帮助。核桃的吃法也有很多,既可以生吃、烤着吃,也可以榨油、配制糕点、糖果等等。

这里要分享的做法是:虎泊核桃,我们家大小朋友都馋这美味,烤香脆的核桃搭配上麦芽糖香芝麻一起,酥脆香甜,一口一块越吃越上瘾,根本停不下来。这样做虽然很香很好吃,但不建议多吃,因为容易上火,热量也相对高一些,平时做一些来解解馋还是非常不错的。周末儿子嘴馋想吃这美味,酥脆香甜,一口一块停不下来,太好吃了。这零食全家人都爱吃,酥脆香甜,还健脑、缓解疲劳,学会再不用买。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:核桃250克、冰糖80克、麦芽糖50克、水50克、白芝麻20克。

1、核桃放入预热1580度的烤箱,中层烤10分钟,烤好以后,放在烤箱里保温。(这里核桃吃起来的口感更脆一些)。

2、平底锅烧热,把冰糖,麦芽糖和水放入不粘锅里。

3、大火煮开转至小火煮至由大泡泡转成小泡泡。

4、这个过程大约10多分钟,期间不要搅拌会起沙的。火一定不能大会糊锅,就是小火慢慢熬煮。

5、煮至气泡变细腻,倒入核桃和白芝麻搅拌均匀,放在烤盘垫上放凉,即可。

6、倒入核桃和白芝麻搅拌均匀,放在烤盘垫上放凉,即可。

放凉后装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:虎泊核桃就做好啦,麦芽糖的香甜搭配核桃的香脆,非常的好吃。而且多吃核桃对大脑发育也有一定的好处。用来当下午茶或者零食也是不错的。好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、核桃先烤一下再炒,这样的核桃吃起来口感更香脆。

2、煮糖期间一定不要搅拌,会容易起沙,一定要用小火慢慢煮糖,这样不容易煮焦。

3、煮好的虎泊核桃出锅后散开放凉,以免冷却后都蘸黏在一起了。

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